怎么样烧虾仁

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食材 食谱热量:215(大卡)

主料
白菜200g虾仁50g

辅料
花椒少许干辣椒少许少许少许少许

方法/步骤

白菜切片,熟虾仁剥好,放入油锅炒香

锅内放入干辣椒,花椒爆香,加入白菜翻炒至白菜软

放入糖盐,肉汁,生抽调味出锅

大约2分钟后,即可出锅,看成品~~

注意事项

市场上出售的虾仁,大多是速冻制品。因此,解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。

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时间:2013-07-22

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